L’analisi della situazione di partenza di un’azienda è il primo step per una campagna di comunicazione che si rispetti: valutarne il posizionamento sul mercato, il target, i competitor e capire quali sono gli obiettivi da raggiungere è indispensabile per formulare una consulenza adeguata:

• food consulting: ottimizzazione sala, cucina, menu, menu speciali, carta dei vini;
• marketing consulting: definizione delle migliori strategie di comunicazione e di marketing.